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分卷阅读74

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这次就他一个人吃,所以完全不用顾虑到别人的口味,只需要做自己爱吃的就行。食材买的少一点,一道菜分量小一点就可以了。

汪豆腐是必做的,现在他的最爱就是这道菜了,但平时忙起来根本没时间自己做,外面的店要么不会做要么做的不正宗。几乎每次吃汪豆腐他都感慨,多亏他有了系统,抽中了厨艺技能,不然想吃到爷爷做的那种汪豆腐估计一辈子都别想了…

做汪豆腐必备鸡汤或者排骨汤,今天他就买了只鸡,一到杂货间就把鸡炖了汤,自己则在一旁拿着一本力学的书看了起来。

越是了解这方面的知识就越会觉得自己渺小,对这些知识也就越感兴趣。丁朗知道自己的物理学基础的确不错,但距离唐德尔特的水平还是差了不少,现在正是充实自己的时候,不然他不能总指望靠抽奖抽中未来科技。第一次抽中未来科技中的航空发动机的时候,他不知道那颗丸子代表了发明家的一生,稀里糊涂吞下去了,后来抽中的未来产品未来科技他都没用过。

鸡汤熬了足足两个小时,他只取清汤,一半用来做汪豆腐,一半用来做大煮干丝。

两道豆制品之后丁朗又简单做了一道杭椒滑牛柳。挑去牛肉的肋膜,把牛肉横切成比较粗的片,用淀粉、酱油、小苏打、油,稍微腌了十分钟,然后用刀用力拍松。

油只要烧到三成热就可以把牛柳倒入锅中稍微滑炒,颜色变了之后盛出来备用。锅中留下点油,再倒入蒜蓉炒香,然后放入杭椒炒,最后放入牛柳和红尖椒丝一起炒,加点料酒和蚝油,出锅前放盐,就可以吃了。

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