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麻辣豆腐做好以后,王阵开始做第七个菜。
孜然金针菇。
这道菜原本叫啥名字,王阵并不清楚,因为这道菜是他是在烧烤摊位之上,吃了一道叫做锡纸金针菇的菜以后,根据去味道摸索出来的。
做法比较简单,只需要一点湖南椒,一点孜然,一点金针菇,便可以做出来。
所以,王阵学会之后,干脆把其改名叫做孜然金针菇了。
说做就做,王阵一边把锅中倒入适量的水,加入切好的湖南椒,然后在加入孜然和少量的麻油和食盐开始煮起来,一边开始把手中的金针菇分成筷子粗细的细条。
等到王阵金针菇分完的时候,那调味汤也滚了起来。
看到这里,王阵把金针菇清洗干净,放在那调味汤里面煮起来。
煮了几分钟后,连汤和金针菇一起倒入一个大碗里面装好,就这样,一份孜然金针菇就做好了。
孜然金针菇做好以后,接下来就是番茄炒蛋了。
跟别人做出来的番茄炒蛋不同,王阵做的番茄炒蛋,并不是那种常见的番茄炒蛋,而是一种他自己改良过的做法。
传统的番茄炒蛋,无非是把番茄切成块,然后和鸡蛋一起炒,这样炒出来的番茄炒蛋,好吃到则好吃,但是鸡蛋和番茄却是处于分离状态。
鸡蛋是鸡蛋,番茄是番茄。
而经过王阵的多次实验,王阵发现了另外一种做番茄炒蛋的方法,既可以有效的保存番茄炒蛋的美味,也可以保证番茄与鸡蛋的完美结合。
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