,目前还没有任何一家出来认领,我们调查了,对方也没有在其他的地方泄路过身份,所以道到现在还没有调查清楚对方到底是谁,需要我们和郑柯联系,继续调查吗?”
靳之呈立马道,“不用了,此事我心里有数。”
刚刚要挂断通讯器的时候,靳之呈突然又想到什么,道,“盯着他以及其身边人,如果有什么特殊的言论,第一时间通知我。”
“是。”
苏里可不知道自己在靳之呈跟前已经第三次掉马,她这会儿正在继续制作鱼丸,加入少量盐继续搅打,搅打的过程中也必须要控制温度,不能让其温度过高,过高的温度会破坏鱼肉的成分、口感。
一直搅打到鱼肉成胶状,苏里才开始向鱼肉里面加入淀粉或者蛋清,这样的鱼茸更容易上劲儿,弹性也会很强。
福州鱼丸是以鱼肉为外皮的带馅儿的丸子,馅儿也是其中的关键。
猪肉去皮去骨,加料酒,酱油,糖和少量淀粉……
紧接着,在孙忠等人一脸懵逼的眼里,苏里手中一连串的出现一个个圆溜溜,白乎乎的丸子,不断的落进了锅里。
众人忍不住的咽了咽口水,这个看起来是真的比较诱人。
清水的汤里滚上一分钟,鱼丸就成型了,苏里将鱼丸捞起来。
再煮开一锅的清汤,苏里再放入了鱼丸,鱼丸漂起来就可以捞起来,放在碗里,撒上一小撮葱花,一勺清汤。
鹌鹑蛋大小,白乎乎,软糯糯,细腻到没有任何风险的丸子在汤里轻轻晃动。
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