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根据霍师傅所说，如果要正经做佛跳墙要花好几天的时间。

首先要把八种食材融为一炉熬制成汤，然后再加入另外十种材料，材料一共十八种，暗合十八罗汉。

听的陈年恍然大悟，这种越是高级的菜讲究也就越多。

人们通常会给这些菜赋予一些故事或者典故。

让菜本身更加生动。

“坛启荤香扬四海，佛闻弃拜跳墙来。”霍先生缓缓说着，“这道菜源自于道光年间，发明这道菜的是聚春园的大师傅，到现在不过几十年的时间，这道菜就已经是闽菜中的第一菜了。”

陈年点了点头：“师父，平常在咱们船上点这个的人多吗？”

霍央听着这话不禁笑了：“挺多的，其实不管是来自于哪里的客人，佛跳墙这种菜都是很受欢迎的，但那些也只是材料稍微名贵一些而已，真正极品的佛跳墙每次船上也最多也就准备两三份，一次可以做大约十几例，能吃到的人很少。”

“那我能吃到吗师父？”陈年忽然问道。

霍央没想到陈年居然会问出这种问题。

但听着这些话，他非但没有觉得陈年僭越，反而还有些欣赏。

“当然可以。”

霍央回答道。

“你不喝怎么能做得出来呢？如果不知道一道菜本身应该是什么味道，就算做出来，那也一定不能保证自己做的对不对，所以每一道菜厨师必须要尝过才行。”

“师父们说起来我还没有吃过这么名贵的菜呢。”陈年师父的话，不禁喜笑颜开。

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