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这天下午，洪衍武他们的学习任务是参观各个车间。

让职工了解各个岗位的辛苦，也是对工厂凝聚力有利的一部分。

于是洪衍武他们饶有兴趣地看到了汽水灌装过程和各类罐头的生产流程后，这一天也就基本过去了。

跟着就是去领各种劳保物品。临走时候，当然谁也没忘了在澡堂子洗一个澡。

之后休息了一天再上班，他们六个人培训内容就换成了实际操作，去各个车间帮忙。

冬季是冷饮淡季，所以冷食、冷饮车间里，流水线都不忙。可也不意味着厂子里就轻省了。

因为冬天还有一个非常重要的任务，那就是为保证明年的生产量提前制作浓缩桔酱，用桔子皮榨取桔油。

“北极熊”用的桔子并不是一般的橘子。那是一种叫“大红袍”的红色橘子，只生长于三峡流域一百公里沿岸。

那玩意肉质较硬，生吃的少，多用于罐头，但和一般的桔子相比，它的香味清爽尤甚，不齁不腻。

每年十月份，桔子就开始成熟，总产量大致是七八千吨。然后随熟随采，收割后，得把这些橘子先后从四川万州用火车拉到京城来。

这时候就需“北极熊”的工人先用手剥出橘子来，一面用粉碎机把橘肉打碎熟制成橘子酱，另一面再用高速离心机把橘子皮里的桔油甩出来。

桔油是最精贵的部分，一吨桔子仅能出产六公斤油。而剩下的橘子皮也不会浪费。随后会交由京城各大制药厂收购走，制成“橘红丸”销售给京城百姓。

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