怪不得宋澄说让他别后悔也别去洗手，这种黏腻感的确不好受。

宋澄拿了两个碗，倒了淀粉，加了冷水，用手指搅拌开，给了顾楼生一个。看着我做。宋澄用胳膊肘捣了捣顾楼生，示意他跟着自己一起动作：左手在盆里握拳抓一把肉馅。顾楼生跟着在盆里抓了一把。

然后把你觉得多余的撇掉。宋澄左手握着肉馅儿，包成了一个团，右手把多出来的肉馅儿撇掉扔回了木盆里，顾楼生也笨手笨脚地照做了。另一只手到那个装了淀粉碗里捞点水，对，就这样，然后把肉馅儿在两个手直接来回地倒着。

顾楼生瞪着他，不明白宋澄说的什么意思，宋澄只要笑着给他做了一遍示范。第一遍顾楼生没看明白，宋澄无奈只好做了第二遍。沾了淀粉水的手和握着肉馅的手一起把肉馅握成了一个团，然后两个手握成半圆形，一上一下地，来回地倒着。肉馅在两只手间来来回回间逐渐成了一个差不多的圆球。宋澄又倒了几遍，然后把锅盖揭开，一旁油锅也差不多烧好了。宋澄拖着肉馅，沿着锅边往锅里一滑呲啦一声，下锅的肉圆在油锅里翻滚里起来。

顾楼生也试着做了一个肉圆，虽然形状不太好，不过第一次做来说，勉强还是凑合的。顾楼生献宝似的把手伸到宋澄面前，问：这样子的行么？宋澄点点头让他放进油锅里继续做就行了，顾楼生笑眯眯地，手伸到油锅上方，身子往后侧着努力远离油锅，准备让肉圆自由下落。

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