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就如同龙虾壳可以熬汤一样,海胆蒸蛋,一般都是直接把蛋液倒入海胆里面拿去蒸。
在蒸的过程中,海胆的壳也会为这道料理提供鲜味。
于是就算不用味精,也会很鲜!
只是为了美观,同时也为了别太鲜,朱信就没有那么做。
这道海鲜之后,再有一道蔬菜,今晚的晚宴基本也就完成。
从主菜到现在,味道是慢慢递减。
蔬菜的存在,一方面是调节肠胃,一方面就是清口。
吃完后,口腔里面的油腻什么的一扫而空,口腔之中带着蔬菜的清香。
这样简单擦个嘴,最多喝点茶,就什么异味都没有了……
然后宴席完毕,大家各回各家。
“海胆?那是什么?”孙策显然对这种食材非常陌生。
说真,这年头谁对这玩意熟悉?
浑身都是刺的玩意,就可以用‘无从下口’来形容。
就算是厨师行会,都没有把这个作为食材看待。
若非如此,这玩意的价格怎么会那么贵?
概念不同,食材的话万事屋有准备,所以直接调取,价格再贵也有限度。
可你这还不是食材,他们可以调过来,但这玩意就不能按食材的价格算,运费贵啊!
不过后续万事屋的人,也询问过这玩意要来干什么,朱信表示是食材。
万事屋的主事很好奇,表示只要他把烹饪方法分享出来,那么可以免单。
朱信当然不肯,表示要加钱!
于是用食谱,在万事屋又换到了脱壳的螃蟹和龙虾……
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