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“我看看。”

赵小满早被她们一惊一乍的吵醒了，伸着懒腰走过来。

狗蛋儿娘欢喜的很：“老大快看看这馍馍，又软又大，闻着全是麦子香，我从来没蒸出这么好的馍馍。”

男人拳头大小的馍馍跟小白兔一样，趴在笼屉内看着就喜人。

赵小满拿出来一个，烫的在手里倒腾了几个来回，啊呜一口咬下去。

“唔，就是这个味儿。”

面发酵的好，揉搓的到家，一口下去弹牙劲道，麦香满口，嚼起来带甜味儿，热乎乎熏这人的脸，胃口大开。

“我的娘，”歪曹他娘塞了满口，脸上带着笑褶，呜呜咽咽这道，“我这辈子头一回吃这么好吃的白面馍馍，这咬一口，跟做人上人了似的，狗蛋儿他娘你这手艺绝了啊。”

“哪儿是我手艺好，”狗蛋儿娘朝鼓着腮的老大看，“我馍馍没少蒸，头一次蒸出这么好吃的，肯定是因为老大给的东西好。这馍馍才蒸的这么又大又软还发甜。”

花婶舍不得吃，小口小口咬着，闻言问：“什么东西。”

“就是跟白面似的东西，”歪曹他娘抢答，又想不起来那是啥。

“是碱，食用碱，”赵小满解释点她们能听懂的，道，“面团发起后会变酸，加食用碱能把酸去掉，还能更好的让面团发酵，所以蒸出来的馍馍才又大又软，不发酸。”

“那个碱这么厉害？”老叔公又咬了口，叫狗蛋儿娘把东西拿过来让他看看。

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