炖上鱼，爸爸示意我，要切一点蒜。但凡是海鱼，做好出锅之前，一定要放一点蒜末，才能出味。

我照着做了，爸爸很满意自己的手艺，调料的比例，火候的控制，时间的掌握，早就烂熟于心。

临出锅前，爸爸喊了一声，豆豆，加蒜！我把蒜末均匀的洒在鱼上，爸爸盖上锅盖，大火焖了大概一分钟，黄花鱼就出锅了。

爸爸家有一个专门放鱼的长盘子，就是用来盛这种长条状的鱼的，长短正合适，汤汁也不多不少，我说爸爸你真厉害！

但是当鱼放进盘子之后，我看到锅底粘了一大片鱼皮和鱼肉，那是挨着锅底的那一面，加热时间太长导致的。

因为爸爸追求鱼阳面的完整度，就损害了阴面绝大部分的鱼皮和肉。我忽然想到了，这可能就是他的爱情吧。

爸爸不遗余力的维持着自己的感情，婚姻和交际圈。就像是这条鱼的阳面，光鲜照人，让人羡慕。

但是当翻开底盘的那一刻，可能也如这锅底一样，十分的不堪，我竟然想着想着有点伤感了。

随后爸爸继续忙活剩下的几道菜，他对于锅是很有自己的要求的，每次做完菜刷完锅，他都要用火仔细烘干，并且涂抹上一层油保养。

那仔细地样子让人着迷，也正是因此，他的手艺得到了很多人的赞誉，于是很多人从他的厨房出来，直接去了卧室。

爸爸还在一道一道的坐着菜，大概过了好久，我才听到了门口敲门的声音。我紧张的看看爸爸，告诉他，三房来了！

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