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团成丸子后。要先哄再烤。前前后后至少需要20几天，做起来好麻烦的。”

我连连点头，忍不住称赞。

“听着这制作工艺就一定好吃。我最喜欢吃四川那边人家自己做的烟熏腊肉，烟熏的那种柴火味。最是下饭。”

梅姐连忙拿起我手中的筷子，夹起一块儿黑红色的猪血丸子，亲自喂给我。

“快尝尝，是不是也腊味十足。”

我将猪血丸子在口中细细咀嚼。

“啊！辣。”

不知梅姐用的是哪里产的绿尖椒，我一个极能吃辣的人。也被这火热的感觉烫的受不了。

梅姐哈哈一笑。

“哎呦！我还只当这是点点辣，没想到你就受不了了。”

我尴尬地吐着舌头，不停的往口中吸凉气。

“好吃是真好吃！就是辣的舌头疼。”

梅姐听了，打开保温饭盒的中下层。里面是芋头粉蒸肉。还有椒麻鸡。

“小王，你再尝尝这两个，味道清淡多了。”

我指了指那份粉蒸肉。

“这不也是红色的吗？不会再那么辣了吧！”

梅姐安抚我道。

“这粉蒸肉是我自己炒的米粉，红色是里面加的老干妈。不会辣的！

还有这椒麻鸡，主要是麻椒的味道重些，爽口小凉菜。味道也没有那么重。”

我连忙拿起筷子。顾不得舌头之痛，继续品尝我的饕餮盛宴。

粉蒸肉我在苏州市常吃的。自己也曾经做过。不过米粉一般都是买人家现成调好的包装米粉，做起来也省事。

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