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京大附近便有一家全聚德，刘磊带着我们抵达全聚德的时候，已接近中午时分。

年关将近，帝都街头的行人一日少过一日，但是全聚德的生意还是异常火爆，等了许久方才等到一个餐位。

烤鸭点好后，刘磊介绍说：“北京烤鸭，大体上分三个品牌，分别是便宜坊、全聚德和大董，其中便宜坊历史最悠久，全聚德名气最鼎盛，总之是各有千秋。”

我是头一次听说这些事情，马上问道：“便宜坊这么厉害？我都没听闻过。”

一旁的苏苏也点头说道：“嗯，我也没听过。”

“是啊，便宜坊是几百年的老品牌，属于北京烤鸭的鼻祖，中间由于经营不善导致人才流失，再加上疏于宣传，名气就弱了很多。”

听到刘磊的解释，我感慨地说道：“哦，是这个道理，想要后来者居上，就要别出心裁，独树一帜，走同样的路，想要超越前方的优秀者，实在千难万难。而全聚德就实现了大反超，实在不容易。”

在我们聊着烤鸭历史的时候，烤鸭师傅推着餐车走了过来，一只色泽红艳的烤鸭置于其上，烤鸭师傅操起刀刃，现场把鲜亮的烤鸭，一片一片的片了下来，并催促我们要趁热吃。

烤鸭肉质肥而不腻，外脆里嫩，口感的确好极，不愧为名满天下的北京烤鸭，全聚德的烤鸭都获得过多位欧美政要的喜爱和赞赏。

品尝到正宗的烤鸭，苏苏开心的称赞道：“以前总觉得学成饭店的烤鸭味道不错，吃到正宗的北京烤鸭后，才发现自己就像那井底之蛙。”

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