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做餐饮最怕的就是出现食物中毒事故，特别是爱希饭连锁餐厅，那里一楼出售的菜品都是一大锅做出来的，一锅菜出问题就是一群顾客出事。

所以查尔斯一直让爱莉和希莉绷紧食品安全这根弦，从原材料选择、收购、清洗和烹饪上都要把危险系数降到最低。

例如店里所用的蘑菇全部都是南海农庄里专门培育的可食用菌，是精灵们吃了成千上万年都没事的品种，市场上的蘑菇看都不看一眼。

更别说查尔斯这种工地项目部出来的人信奉“100块钱的安全投入可以避免100万赔偿金支出”，他不但要求两家店里有专人负责食品与工作环境的卫生，还要求每次进货都必须留样两天。

要是在这种严防死守之下还出事，那就不是一般的事故，而是大事故了。

赶往连锁餐厅的车上，希莉紧张得手有点发抖。

查尔斯握住她冰冷且颤抖的手轻声说道：“不要太担心，只要我们按着流程走，问题不大。”

希莉没有放松下来，反而更紧张了，她伸出手紧紧地抱住了查尔斯的胳膊。

正在开车的爱莉低声说道：“以前……很久以前了，在我们还是奴隶的时候她遇到过一次食物中毒，地里割回来的菜里面有只毒蝾螈被放进锅里煮了。她们队十几个人最后只有她一个活下来，其他人都死了，埋她们的坑还是我们这一队挖的。她们有几个当时还有气，我只来得及偷偷把她一个背到草丛里藏起来。”

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