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两个人手拉手进了里屋,四阿哥坐下来,心里还在想着宫里的事情——走的时候,皇阿玛似乎是把太子留了下来。
留下来做什么呢?
难不成,皇阿玛把他的奏疏拿给了太子?
四阿哥这边想着想着,心事越想越多,渐渐的就觉得脑袋都有点麻了,然后一抬头,就看奴才们不知道什么时候都已经把菜全部上好了。
今晚的菜都是椒麻味——一道椒麻鸡丝凉面,里面拌着鸡丝和黄瓜,酱料,还有一点点红油。
辣椒粉,白芝麻,花椒粉,花生碎,葱,姜都堆在上面——这是还没搅拌开了的呢。
清扬把公筷送上来,宁樱一手托着袖口,另一手就握紧了筷子开始搅。
她一边搅拌一边还用手挡着,就怕里面的香油多,飞溅出去弄脏了四阿哥的衣裳。
等到搅拌好了,椒麻的香味也就洋溢出来了,四阿哥虽然心思没放在美食上,可是被这味道一冲,口水也就出来了。
这是面,既能当开胃的凉菜,也能当主食。
另外一道就是泰式椒麻鸡了。
其实用鸡胸肉也能做,但是鸡腿肉更好吃-——宁樱特地用了两只大鸡腿,用刀背拍软了,配上黑胡椒和盐,足足腌制了一炷香功夫才下锅。
把有鸡皮的一面朝下放,小火把鸡油煎出来,就着这香喷喷的鸡油,继续再煎。
煎到鸡肉全熟。
然后这道椒麻鸡的酱汁是用蒜泥,葱花,辣椒糖,生抽,香醋,花椒,再加上泰式柠檬汁,泰式酸辣酱。
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