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第五十二章 虾肉的魅力

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忙完了手头的活,眼下又没甚事可干,闲来无事的赵玉又闲不住的琢磨起了这青虾的吃法。

想了想,赶紧去后厨取出几只干净的粗碗,依次放在桌边。

赵玉盯着那些儿被笊篱捞起来装进木盆的青虾。

随手挑出几只,将青虾的壳剥掉,留出一小段煮熟的虾肉扔进碗里。

有些儿好奇,伸手拿出一个放进嘴里尝了尝。

有些儿弹软,还有一丝不明显的甘甜。

赵玉心说这清煮虽然不错,但没蘸料,就这么干巴巴的吃,也没甚滋味。

这可不成!

她还得调出个酱汁出来才好。

做酱汁,肯定要用到家中的调料。

赵玉扭头,和一旁忙着做饭的李氏报备一声。

恰好,今儿赵福祥回来新买了一罐子盐巴,酱油,还有米醋。

眼下后厨里的调料充足。

“用吧,仔细着点,”李氏指着后橱,放心的让赵玉自己发挥。

赵玉跟着又摸出几只碗。

碗里面装着盐巴,酱油,米醋各少许。

看到灶台旁边还剩下一些儿野葱,野蒜,茴香,花椒叶。

赵玉拿到案板旁边,动用菜刀将其切碎。

当然,最后还是她奶帮忙,剁的特别碎。

觉得缺了什么,赵玉又让她奶烧了些儿熟油出来。

在李氏复杂的视线中,赵玉开始调制酱汁。

放一点蒜蓉,加一些盐巴,倒上些许熟油和酱油,加点糖,放点醋,酸甜口做了出来,估摸她奶喜欢。

香葱末,加点熟油,蒜蓉,盐巴,酱油,花椒叶,嗯,偏辛辣口的,她爷应该会喜欢。

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