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说到美食,柳芽也不禁有些馋了。
和靳北疆分开之后便去了厨房,让齐吴氏帮忙做她说的几道吃食。
三房一家子倒是吃过土豆淀粉做的东西,可齐吴氏还是第一次接触淀粉,以为只是用来勾芡的。
“土豆做出的面粉,还能顶粮食吃?”齐吴氏做出来之后,依旧是不敢置信。
“做的多,齐婶子可以尝尝,味道还不错,而且比三合面的干粮要扛饿的多。”
柳芽浅笑,提起齐吴氏装好的食盒准备给靳北疆送去。
尽管家里有下人,可靳北疆不喜欢被下人伺候,柳芽只能在力所能及的时候自己动手了。
拿人的手短,柳芽现在都后悔收了那么一大笔租金了。
对于柳芽在吃食方面的天赋,靳北疆从不曾怀疑过,故而卖相并不好的吃食送到他面前,靳北疆也没有嫌弃的认真品尝。
如柳芽所说的那般,偶尔换个口味还是很不错的。
“多少斤土豆能出一斤淀粉?”
优雅的将柳芽带来的吃食吃了大半,靳北疆这才开口询问。
“七斤左右,出粉率大约是两成。不仅仅是土豆,地瓜的出粉率也高,磨成淀粉亩产也有百十来斤吧。”
柳芽正在吃土豆粉做的菜包子,她最喜欢这种吃法,尤其是酸菜猪肉馅儿的更好吃。
面皮劲道,馅料不需要放太多油,不怕会吃腻了。
还有甜豆馅的,用白糖和着芸豆煮熟了剁碎的馅,用淀粉面包着蒸了的味道也是一绝。
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