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“天青，你在烤海鲈鱼？”

王天青闻言回头一瞥，发现确实是美妇后才回答道。

“嗯，烤鱼的话海鲈鱼比较合适，味道鲜美肉质紧实，就是海腥味有点严重。”

“不过问题不大，处理好了依旧美味。”

美妇点点头，她对此道了解不少，鱼腥线去掉后效果显著，其次加入姜片等腌制也有奇效。

“彭姨你帮忙烤一下，待表皮金黄后就差不多了，再把这八个铁盘放上去，海鲈鱼垫在上面就行。”

王天青溜得很快，感觉有点雷厉风行的样子。

美妇看着小铁盘中的大白菜叶有点奇怪，拿白菜叶垫着烤出来的鱼会更好吃吗？

起锅烧油，花菜冬笋青椒率先入锅。

翻炒一会后香灵菇和木耳也下了锅，然后便是蒜蓉辣椒酱的加入。

没有翻炒太久，毕竟等会还要放上烤架。

另外起锅烧油，放入之前剩下来的葱姜辣椒爆香备用。

带着俩个炒锅归来的王天青赶了个巧，正好海鲈鱼刚刚翻面烤制完全。

“彭姨，把它们放到铁盘里按刚才说的来。”

美妇没有犹豫，拿着铁夹就是开工。

每夹好一条，王天青就拿着大铁勺给淋上炒好的配菜。

八盘烤鱼雏形被放到烤架之上，汤汁翻滚起来滋滋作响。

抄起另外一个炒锅，将里面的热油泼到烤鱼上面。

姜丝横列在烤鱼之上，滚滚香气扑鼻而来。

比起用芭蕉叶包裹着鱼烤，王天青更中意这种烤法。

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