扭头望了一眼守在厨房门口的亚度尼斯,看着那闪亮闪亮等着食物的好吃蛇,突然又心中一软,盘点了一下现有的材料,他决定还是费点功夫做个云南有名的小锅米线吧!
米粉和米线看起来一样,但是制作方法其实有区别,最大的不同应该就在其口感上面。米粉吃着柔绵粘糯,而米线的口感则是水灵爽滑。米线承受不了高温容易断裂,一般没办法来煮制成牛肉粉,但是却容易被高汤烫熟。
伊凡前两天做了一些米线收藏在空间项链里面,是准备用来做过桥米线的,不过在这龙背上材料不够,才一直扔在项链里面,正好现在可以派上用场。
取出来的米线还是新鲜的,如同刚刚制作出来一样。伊凡将之前炖好的骨头汤煮沸,然后在汤里面加上剁好的碎肉馅、自制的酸腌菜、撒上一些韭菜和豌豆尖,最后再放米线入锅,一碗热气腾腾的小锅米线就做成了。
“啊。这么大一碗!我可能吃不完呢。”亚度尼斯望着面前的一个小锅有点被吓到了,看那大小都快赶上一个小脸盆了!
“吃不完你就剩下嘛!”伊凡瞥了他一眼,心中却在偷笑,他可不相信亚度尼斯会吃不完呢!别到时候还想要自己给他做一碗就好!
亚度尼斯看着伊凡面前的那碗米线好像也不小,于是也就不客气的抓着筷子专心的消灭起来自己面前的那一大锅。
一开始吃亚度尼斯就有种没办法停下筷子的感觉,鲜浓的高汤,米线中恰到好处的带着一点酸味、鲜味、甜味和辣味,吃一口米线,喝一口鲜汤,汤中的韭菜和柔嫩的肉末一起嚼着越吃越有感觉!
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