再放点盐。”时尉将大勺子放到路远之的嘴边,能塞下他一个大拳头的勺子,里面就只有浅浅的一丢丢汤,都用不着吹,一下就变温了。
“差不多了,就这样吧。”汤只有一点,但是很鲜,鲜得路远之舌头都有些麻。
“那就成了,开吃吧!”时尉放开路远之,一手锅一手抹布地就走了。
路远之看着时尉的背影,抿了抿唇,神情有些飘忽,也不知道在想什么。
时尉知道路远之挑食的毛病,所以一开始就只给他盛了几块豆腐,几片菜叶子,满满一大碗,几乎全是汤。
白嫩嫩的豆腐被切成小正方形,外表依然光滑,但因为久煮,内里已经是空洞绵软了,咬开一半能看见截面密密麻麻的小孔,满满地吸收了饱含白菜香甜的汤汁。
粉丝被煮得很软,但离煮化还差了一点,细细的粉丝软软嫩嫩的,几乎都不用牙齿,舌头一抿就断开了。白菜煮的时间不长,但白菜叶已经很软了,盐和些许白胡椒粉的滋味渗进了薄叶片之中,给人的滋味很美好。
白菜梗还未软,带着了脆,内部的堡垒还未被全部攻打下来,一口咬着还能咬出本身香甜的汁水,独属于白色的汁水。
这菜只放了很少的一点油,连调味料都是单调且寡淡的,但豆腐、粉丝和白菜再自然不过的香气混杂在一起,将简单的滋味调出了更富有生活意味的甘甜。
“你说奇怪不奇怪,这一大锅糖里面,明明没有加哪怕一粒糖,吃起来也是咸的,怎么等吃完后嘴里却是甜的呢?”
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