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裴南浔扔下毛巾进来,看着原本一无所有的橱柜上,现在堆满了各种蔬菜和调料,这杂乱的感觉,让他忽然想到了“烟火气”这三字。
他拿起一包叶子问:“这是什么东西,有什么用?”
彭惜童回头瞥了一眼说:“那叫香叶,是做红烧肉用的。”
裴南浔又拿起一包树皮问:“这东西也是调料?”
彭惜童嗯了一声,“那叫桂皮,炖汤用的。”
“你连调料都不认识,是不是平时没怎么进过厨房?”
“我听说裴家日常饮食只吃西餐,所以你不认识这些东西也在情理之中。”
“但就我个人来说,我还是更喜欢中国餐饮文化的博大精深,你做菜做多了,从这些煎炸烹炒中,都能领悟出许多人生的奥妙。”
裴南浔听着她前面的话,脸上没什么波动,直到最后一句,他忽然就忍不住笑了。
“我能问问你都领悟到什么玄妙的道理吗?”
彭惜童看着他很认真的说:“当然有,但是这些道理很难跟你说,比如我们常说的火锅底料,你知道为什么会有秘方,又凭什么说它正宗?”
“就是因为所谓的秘方,也或许是包括了从火候到原材料的搭配都是最恰当的,恰到处好这四个字是那么容易掌握的吗,没有个几年甚至几十年的功夫,能那么容易出师吗?”
“再比如说有些地方方言会说熬日子,熬粥,一个熬字道出了多少心酸,可熬过去了,才能熬出头,熬的辛苦,却也熬出了精髓。”
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