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超市里不仅卖鸡鸭鱼肉,还单另卖鸡爪鸭爪,鸭脖,鸭爪什么的,这些也满足了有些家里买不起肉,但是可以买一部分回去解解馋。
单另买的鸡爪鸭爪价格都很便宜,不像现代那么贵,不过刘梅娘准备过些时候有时间了,研究一下卤香鸭爪鸡爪的做法,这也是她之前最喜欢的美食之一。
刘梅娘去库房的盆里捞了几只超市挑剩下,个头还挺大的螃蟹,拿回去直接处理干净。又拿了盆子去挑鸭爪和虾。
把材料都洗干净,刘梅娘就用一个大盆,用葱姜蒜把它们都腌制起来,还加了一些酒,可以让肉质味道更加鲜美。古代的酒纯度都很高,因为是用粮食酿造出来的,不像现代有很多假酒。
在肉腌制的时候,刘梅娘抽空又蒸上了米饭。
等肉腌制好以后,刘梅娘又自己拌了料,给锅底刷了油,把螃蟹鸭爪都丢进去炒了一下,加水让它们在锅里闷着。
“咦,回来了?”张季寒回来,饭也正好熟了。
“什么味这么香?”院子里另外一个声音传来,刘梅娘想也不用想,是薛无衣。
“你是狗鼻子吗?”刘梅娘打趣到。
“梅娘!”薛无衣假装生气。
“我回来的路上遇到薛老板了,就一起回来了。”张季寒挠了挠头说到。
刘梅娘哪能猜不到,分明是薛无衣自己过来的。
“那就快洗手准备吃饭吧。”反正今天做的多,加薛无衣一个也无所谓。
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