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孟川见到炊事班长这么惊讶,笑了笑,“这还好吧,原来我们特种兵在锻炼手速的时候,都是用点着的香烟头往下扎的,手伸的慢点,就会被扎着。”
班长听到这话,顿时就不做声了,原来这手速是在特种部队里训练出来的啊,那就正常了。
即使在部队里,普通兵种对于特种部队也不是很了解,甚至一点不亚于普通人对特种部队的了解程度,因为特种部队在部队里是相当保密的单位,普通兵种根本没办法了解。
最起码普通人还能通过或者影视作品来了解,在部队里,基层士兵想了解那些可不容易,毕竟玩手机是受到相当大限制的。
拔完鸭毛,孟川找来一个剪刀就开始剪鸭子,平常咱们炖鸭,要不就整只炖,要不就剁成块炖,不过孟川真不建议这样。
整只炖,炖出来的鸭子的确好看,但是却不方便吃,咱们喝老鸭汤总不可能只喝汤不吃肉吧,虽然营养都在汤里,但是论补充蛋白质,满足口欲方面,还是大块吃肉更爽一点。
而剁成小块的话,虽然方便吃了,但在慢炖的时候,容易把鸭肉给炖烂,一来是卖相不好,二来肉炖的太烂,口感就差太多了。
所以孟川在炖鸭子这方面,喜欢用剪刀剪一些关键部位,两个翅膀腿剪下来,两个后腿剪下来,中间顺着肋骨在剪个四块,这样一只鸭子就被分成了八块,这样炖的话,肉不容易炖烂,而且也方便吃,卖相也相当好。
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