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沈锋点点头,即便是一个熟练工,两分钟出一杯饮品的稳定产生出,每天六个小时有效工作的情况下,满打满算最多180杯。
而快取店里通常只有两名员工在岗,谁能保证六个小时马不停蹄连轴转?
“我发现一个更不合理的地方。”李南君走到沈锋身边,找到其中一页数据,展示道:“您看这里,平均单店单月房租支出为4.3万,就算咱们假设店均占地50平的情况下,每平米日均支出高达48元!”
“甚至远远高于京城最为核心CBD区域!”
沈锋皱起眉头,这么算一杯咖啡成本平均13.5,杯子、纸袋、底托一套成本最少三块多,再加半杯牛奶,最后一杯咖啡只卖七块?
外卖赔的更多!
“所以每天至少卖220杯咖啡才能覆盖房租成本,其他人工、水电、原料、耗材、运营……”
李南君总结道:“内部一定有管理混乱各种问题,曾经拓展团队以高于市场60%的溢价抢门店都能被总部批下来,甚至几十万转让费或介绍费屡见不鲜……”
沈锋轻哼一声,果然是这样。
看似数据造假,说白了还是步子太大扯了蛋。
疯狂刷数据的过程中,出现大量不合常理支出,逐渐脱离最本质的盈利理念,反正是投资人的钱,不烧白不烧。
烧了也白烧。
沈锋放下报告,问李南君道:“你觉得这套打法有没有价值?”
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