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第一百三十七章 无赖白雪

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华夏人喜食野味,举世皆知。

按道理说,捕猎食用野生动物,是源自蛮荒时代人类的本能;但自进入文明社会以后,人类则会以食用驯化后的动植物为风尚。然而今天,华夏人为什么会逆其道而行之,喜食这种“地位低下”的野味并以其为荣呢?

纵观历史,野味重回餐桌,则是宋朝以后的事情了。这其中盖因出现了一个独特的现象——文人参与医学。

不为良相,即为良医。

很明显,文人参与医学后,使得传统中医越来越脱离临床经验,转而寻求哲学支撑,今天毅然盛行的中医理论术语,大部分都是宋中叶之后介入;二是文人本身手无缚鸡之力,外科的介入治疗对他们来说非常困难,而选药、煎汤则相对简单得多。

而作为汤剂的材料,中药的选材当然是越少见、越稀有、越昂贵,其治病价值就越高。若是选用一块普通的猪肉、或是一条鲫鱼就能治病,别说病人不信,就连那些文人中医们自己都不信。按照这个逻辑,产自深山老林里的稀有动植物,才对某些疾病有着奇效。故而,基于中医“药食同源”的思想基础,更多的野味被作为名贵的滋补品,送上了大多数人的餐桌。

其次,也有当局的推波助澜。

在华夏历史上,有过数次少数民族统治的历史时代,他们以吃野味为“珍”,并引领汉族学习成为时尚。

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