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青铁的密度要明显大于寻常铁锅，可在遇到火焰时，导热却不知快了多少倍。

按照昨天烧锅的时间，几乎还没到一半，宋子轩就明显看到锅底已经红了。

他露出一丝微笑，目光中慢慢的喜欢。

毕竟是厨师，对于他来说，能得到一套好的厨具，远要比坐一辆好车来得痛快。

果然，由于今天烧锅没有冒出难闻的气味，所以并没有多少人注意到宋子轩这边。

不过郑辉却是无意间注意到宋子轩面前的锅都红了，他赶忙走了过来。

“二爷，您最近是不是总走心思？锅都红了啊……”

宋子轩一笑：“呵呵，没事，我检验一下锅的质量。”

郑辉一愣：“啊？这……这么检验？”

宋子轩没再说什么，郑辉也识趣地离开了，不过出于好奇，还是不时看上一眼。

当锅底彻底通红，宋子轩猛然睁大双眼，

就是这时候了！

他拿起旁边的一盆清水，直接倒入了锅中，几乎在同时，一条处理好的鲤鱼也放了进去。

这种做法不同于渡门当地传统熬鱼的方法，它更像是煮鱼汤，不过由于还有其他食材和配料，所以味道不会像鱼汤那么清淡，而会稍微更浓郁一些。

大火这么炖了十分钟左右，宋子轩开始加入调料和当归、黄芪等药材。

很快，香味便飘了出来，而且鱼汤的颜色也由白变黄，一层鱼油飘在了汤水表面。

而后，宋子轩捞出表面浮油，旋即按照脑中食材的鲜嫩程度，将全贝、银鱼和鱿鱼依次放入。

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