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宋子轩尝试了这么多遍,终于将中药味儿掩盖了,可以说是带着一腔热血来的。
可老爷子都没尝,一句话就给否了,当真让他直接就凉了。
“诶我说你这老头儿,你好歹尝一口啊,怎么着味儿就不对了?”
方景之摇头笑了笑:“不对就是不对,拿走,恶心。”
宋子轩真想骂街,当然,给他一百个胆儿也不敢当着老爷子骂街,他只能盖上盖子,先把羹拿到一边儿。
“爷爷,您就说说,怎么味儿不对了?”宋子轩蹲在老爷子身边,道。
方景之笑道:“这东西一眼就知道不对,还有什么可说的?”
“那您得让我死个明白啊,这金鳞五道羹只有您知道是什么味儿的,我找别人评判也没用,但您不能不明不白就一句不对给我打发了啊。”
“呵呵,傻小子,你是不是把两味参给分开熬的?”
听到这话,宋子轩一愣,这老爷子还真神了,尝都没尝就知道自己怎么做的?
“是啊爷爷,您怎么知道的?”
“我怎么知道?参的味儿都在汤里了,一闻就知道是直接跟汤一块儿熬的,你耍了个小聪明,没让人参、党参进药锅,但我告诉你,这一步还就是最重要的。”
“最重要……我试了几次,人参在药锅里,都被中药味包裹住了,根本没办法清干净,索性让人参直接进汤了。”宋子轩道。
“所以啊,参的药性没有通过熬制而炼出来,味道并不厚重,反而补性太大,如果真是虚弱的人喝了这羹,虚不受补,往好了说是鼻子窜血,坏了说……可就后患无穷了啊。”
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