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张蒙和小邓他们抢的热闹，范大厨和两位二厨轮流手拿着抓篱把半成品食材下到锅中。

许意教时说的是两分钟左右，范大厨凭着多年下厨的经验适时提起抓篱，而米二厨和麦二厨就是看着时表，等到两分钟之后再出锅。

抢吃完许意做的脆虾皮觉得不过瘾的张蒙，领着其他人围过来试菜，范大厨与两位二厨也互相试吃，寻找彼此的不足之处。

“范大厨做的这份，相比许老板做的有点嫩。”

这个嫩指的是外面的脆皮，和许意的那份脆虾皮做比对，外皮颜色略微嫩黄，口感酥脆稍有不足。

“米二厨这一份就有点老了。”

抓篱下锅的深度与时间都会影响菜的成色。

“这个也是，炸的外皮有点硬了。”

麦二厨和米二厨炸制的脆虾皮，颜色比对许意做的，呈现出的是暗黄，口感略硬，下嘴需要用力咀嚼。

许意他们等试过菜后，把剩下的几份也都炸制了，后厨内的香气更加浓厚，香的人馋得受不了，唾液分泌过多。

经常与许意抢吃的张蒙，二话不说拿起筷子抢先一步，小邓等人紧追其后，一顿热热闹闹的抢食大战就这么开始了。

吃完全部的脆虾皮后，张蒙放下筷子一脸满足的离开厨房，留下小邓小卓小蔡分别跟着大厨他们打下手，每人轮番试着做上一份。

“这个看着简单，但掌握火候好像没这么容易。”

小邓手上的那份外皮没有炸脆，内里是微热，虾皮有腥气，吃下去整个味道都有点不对劲。

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