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随着生意的越做越火,特色美食摊每晚的盈利去除人工还有食材成本外,约摸能得净利润三四千,再减掉其他方面的开支,许意与张蒙两人差不多可得约10万的月收入,这可比张蒙待在公司里拿得工资高多了,重点是头上没人管束,也没那么多的规矩。
大厨艰难寻找了一周的时间才招到,在尝过大厨的手艺后,许意他们全票同意通过,让大厨早点把许意的那三道菜学好了,免得一直受困于掌厨的人数不足导致出菜速度过慢,白白流失客源。
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“老许,你说咱们开个店怎么样?”
“租个宽一点的店铺,然后再把菜式改一改,弄点米饭面条米粉之类的配上,范师傅正好会其他的样式菜,一齐添到菜单里。”
三个月前,因为范大厨的到来,许意不时可以休息几天,也没那么累了,期间张蒙看食客们对于范师傅做出的三道菜也接受良好,选了许意休息的那天跟他提出开店的设想。
“开店这事我有考虑过,这几个月盈利在逐渐上升,咱们身上也有大几十万,租个店铺加装修勉强是够的。”
与张蒙一样的想法,许意也做了有关开店方面的预想,只有晚上的那段时间营业,对于他们这类巨火的美食摊来说限制有点大。
还有一方面是原因就是,夏天即将来临。
蚊虫是对做食品的商家来说真的是天敌,有一个苍蝇就会影响商家的生意,等开店后,正好许意可以在系统商店购买灭蚊利器悠悠球。还有新刷出来的商品,五彩斑斓的黑色彩带,作用是十米内寸蝇不活,真是和悠悠球一脉相承的功效。
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