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第七章 美味的蒸鸡

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“嘿!瞧你那损样,我骗你干嘛?”

抢食的好兄弟竟敢怀疑自个的手艺,许意看在对方是相熟多年狗子份上暂且放过他,要不是食材都做完了,许意现在就大展身手让张蒙开开眼。

此时的场景满满的既视感,好像在多个月前的时候,张蒙也是一脸怀疑的模样,随后迅速的被打了脸。

“不然,你再做一份?”张蒙用着不确定的语气试问。

“得,看来今天不露一手你是不知道马王爷有几只眼了。”

许意边说着边撸起袖子,反正方才因为张蒙的加入,他也没吃过瘾,也想再做一道美味,当然,这次的分量一定要——足!

从菜市场买来现宰的小公鸡仔,不大不小的一只,一斤左右的分量,许意为吃个够买了三只,两个大男人的胃口那是杠杠的,肯定能吃得了。

首先是烧开水,把三只小公鸡泡在热水里,再用镊子拔除鸡皮上残余的细小绒毛,大概是因为获得厨神心得碎片的原因,许意处理食材的动作那叫一个干净利落,洒洒水一样就把食材处理完毕。

处理好后,先是剜去鸡屁股,在收拾干净的鸡肚里放上几个鹌鹑蛋,把整鸡放在调制的酱料里腌制20分钟入味。

随后,开始清洗一同买来的口蘑、香菇、鸡腿菇以及杏鲍菇、虫草花等,切片后依次按顺序放入锅中熬煮菌汤。

菌汤只需要加点盐熬出鲜味即可,把三只整鸡放好在蒸格里再摆到汤锅上,因着用的是小公鸡,只需要大火蒸上15分钟就可出锅。

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