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分卷阅读12

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?他连亲妈都不认,饿死也不会吃你半口红薯的!”

一语成谶。

连续三天过去,再没有任何人给他送饭,他却怎么也不肯吃她的东西。那扇门沉默而神秘的关闭着,仿佛将他和世间的一切划分开来。

中考过后,阿汀渐渐承包起全家的伙食。

依旧是青菜豆腐和土豆的原料,附带小小一袋猪肉条,成色不太好,大约是猪肉铺子里最后剩下的边角,被妈妈低价收购的。

但好歹是肉。

先把两根红辣椒切碎,热油翻炒十五秒左右。直到香酥的辣气逐渐溢出,辣椒逐渐变为浅褐色再取出。菜刀压碎香脆的辣椒,剁成辣椒细末,老师说过,这个步骤在行业之中称为刀口辣椒。

老豆腐切丁,加盐焯水,去除掉豆腥味;肥腻的猪肉替代牛肉,切成小条再剁碎,下锅炒熟。两大材料准备完毕,再次清洗铁锅,以酱油料酒代替豆瓣酱,加入准备好的辣椒末。

辅料散发出热辣辣的气息,加水加豆腐,加盐加糖加味精,仿佛大杂烩一般,加入豆腐和猪肉末,最后加入水淀粉。汤汁咕嘟咕嘟,以肉眼可见的速度变得粘稠,为白色豆腐覆盖上一层油光红亮的表层。

嫩滑滚烫的麻婆豆腐新鲜出炉,阿汀试吃了一口,辣得恰到好处,烫得舌尖微红。

相比之下,洋葱土豆饼的工序少很多,属于新手也不容易出错的家常菜。

洋葱和胡萝卜切末,加之土豆泥捏成圆压扁,裹上蛋液炸几秒钟就行。

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