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开铺子,沈菀绝对是经验丰厚。
之前的两辈子,她都是开过铺子的。
上辈子,沈菀开第一家铺子是在他们一家子搬到城里去之后,她开了一家饰品店,设计的各种首饰,都是后世的款式,让她赚了个盆满钵满。之后,便是开了连锁火锅店,凭借特别的口味,用日进斗金来形容,毫不过分。
而这一世重来,沈菀觉得自己还是先开火锅店比较好。
云溪镇并不大,镇上百姓的购买力也就一般。
像首饰这种东西,在镇子上的销量其实不怎么高。
相反,不管在哪里,美食都是很受欢迎的。
再者说了,火锅店本就是面向大众的餐饮。各种菜品的选择,完全可以按照自身的消费能力来定制。
上辈子,沈菀还让人试验了好久才弄出各种口味的火锅底料,而这辈子,她连试验环节都省了,那些配方,她可都记在脑袋里。
买了牛肉回家,吃是不能吃的,毕竟这可是留着犒劳自家大哥的。
但这天儿的温度也是不低,牛肉放到明天有可能变质。
一般人家的做法是把牛肉放篮子里,悬到井里,多少能延缓一下牛肉变质的速度。但云懿穿越后,沈家便有了自制冰箱。
所谓的自制冰箱,就是硝石制冰,以此来达到大夏天也能保鲜数日的效果。比起冰箱肯定是差了火候,但比起一般人家的手段,却是高了许多。
等欧氏买了牛肉,沈菀又让欧氏买了些牛的肥肉,准备回去熬牛油,还有猪大骨,煮高汤,割了两斤猪肉,切片下火锅。
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