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香味不断从锅子里冒出来。
小半锅的酱料,看着色泽红润。再翻炒了几分钟后,殷小月抬头看了看冰粉店的价目表,只见“三鲜冰粉”几个字,赫然在价目表上。
“三鲜冰粉”是最近几年才出现并迅速流行起来的一种新型小吃。
冰粉还是那种冰粉。
传统的冰粉是加入了红糖水和花生粒,再加入敲碎的冰块后,天气热的时候来上一碗,吃在嘴里又冰又滑,很是惬意。
冰粉这种小吃,原来就是街道上犄角旮旯里不起眼的小吃。
在味道上,就是红糖一种口味。
后来人的生活条件日益变好之后,这种冰粉的花样也多了起来。
红豆沙、水果、糍粑团子,还有各种口味的果酱都添加了进去,当然最受欢迎的一种网红吃法,就是醪糟冰粉。
醪糟又叫米酒。
是用酒米酿制出来的一种饮品。
微微带着酒味,是甜的。一点点不多的酒精度数,吃在嘴里带着一些淡淡的清凉,这米酒除了喝,最主要的作用,就是用来做粉子汤圆。
粉子汤圆,不是传统意义上的汤圆。
这是直接用做汤圆外皮的粉子,捏成小块小块的。
放入沸水中煮熟后,再加入一小勺醪糟,起锅后再点上两颗枸杞,有模有样的,又好吃又好看。
醪糟粉子主要就是吃醪糟的味道。
米酒吃了不会醉人,更多的是香甜,粉子汤更是带着不多的酒味,发酵过的米粒,一个个白白胖胖的,一抿就化,吃起来非常特别。
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