耐心等待蛋白与杏仁糖粉完全合时面糊才慢慢变湿柔滑，无与伦比的质感只有亲手制作的人才能会到。好七颜的面糊后用圆形嘴在油布上挤硬币小的形状放到边晾，晾的时间影响着马卡龙的表完整和裙边观，晾好后放到烤箱里烘烤，烘烤时间、温度都要确把握，烤好后差多奥利奥饼干小两片合为枚，中间夹上馅料放入冰箱稍微冷藏，馅料与马卡龙就完结合了。

关于制作馅料的过程十分有趣的，天马行空只要你想得到，得到，你爱的人就会吃的到，好比月饼，韭菜馅儿的也没有哈哈。当然了，我会么刺激他的味的--

我了七还比较符合日常味的馅料，有巧克力、蓝莓、红豆沙、枣泥+莲子蓉、芒果+芝士、草莓+奶油霜、我自己最为满意的栗子沙，把香甜的小板栗尽量榨干水分成栗子沙后加少许鸭蛋黄搅拌，两食材都沙沙的感，鸭蛋黄的油咸加上栗子沙的甜，合着马卡龙的淡淡醇香味真妙极了~市场上售的马卡龙馅料部分用同原料打底然后用各调味品挑同味的，我的馅儿基本上很少用到调味品，都最新鲜的食材，最原始的味。

真个极为复杂的过程，我利用上班时间偷偷了少工作，然等班后再恐怕要通宵了。最后成品感还错的，就颜太给力，没有想象中么鲜艳，都像淡奶油的颜，自己的素跟市场上的还没法比的。抱着满满盒子马卡龙回去，成就感和幸福感才我想学蛋糕的最初目的。

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