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看来采明月不愧是霸道女总裁出身,管理这么一个小饭店真的是绰绰有余,要是换了别人,估计早就已经焦头烂额了。
但是楚楠转念想了想,其实这情况也很正常,采明月之前管理过那么多家连锁酒店,现在开个小饭店对于她来说显然是手到擒来的事情!
“楚楠,你来了?我这儿有些情况。”采明月看到楚楠后,招了招手说道。
“怎么了?发生了什么事?”楚楠微微一愕,自己才刚把一颗心放下,怎么采明月这里还真出幺蛾子了?
采明月皱着眉头解释道:“设备方面我已经洽谈得差不多了,而且国外最近又新出了一种生产线,可以批量增加菜肴的产能,所以我准备把附近的店面也盘下来,因为从这两天的情况来看,光顾的客人实在是太多了!再说我们也需要有一定的空间来摆放那种大型设备,可是现在让我最担心的是,到时候会有人模仿咱们的菜品。”
在餐饮行业,知识产权一直是比较薄弱的环节,很多商人在看到某样东西火爆了之后,立刻就开始大肆跟风,就算粗制滥造也要侵占市场,以至于竞争异常的激烈。
采明月目前唯一的指望就是这家原生态饭店了,她当然不想让别人也跟着做,把她独有的优势给侵吞掉。
“这东西倒是不好模仿,如果能用设备生产的话更好,因为每一道菜里面各种材料的搭配量多少,哪一种先放,哪一种后放,在锅里需要一起烧制多久,以及温度曲线和出锅的时间,都需要特别精准的掌控。”楚楠笑着说道。
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