色由鲜绿转为暗绿，马上起锅置于簸盘内，立于簸盘的茶农迅速将茶叶抖散，这样可使茶叶鲜爽、净度提高。

上官锦跟唐振东介绍每道工序，唐振东看着几十个茶农分工明细的工作，不禁过去帮忙，做些力所能及的工作，只是看似简单的活儿做起来却不容易。

他所做的这道工序是揉捻，也就是将圆簸箕内的茶叶握入手中，利用掌力将茶条相互摩擦，使芽叶中的茸毛竖起，白毫显露，又经过搓揉使白毫脱离茶叶背面。

“白毫是什么？”唐振东问上官锦。

上官锦看他那么好学，耐心地告诉他，“它是茶叶背面生长的绒毛，干燥后呈现白色，如果保持不脱落，茶叶显现白色，为白茶，现在白茶市场并不好。”

唐振东明白地颔首，正跟上官锦交谈之际，徐锺走过来跟上官锦说，“少爷，我有事跟你谈。”

上官锦瞟了一眼唐振东，说：“不懂的问师傅，他们会告诉你。”

唐振东点点头，看着上官锦跟徐锺离开仓库，便忙自己的活儿，有不懂的就问其他人，一天的时间就这么过去。

回去竹馆没见到上官锦，唐振东离开客房，一边猜想上官锦还在跟徐锺谈公事，一边穿过竹馆随意而逛。如徐锺所言这里景色雅致，来到荷园之后，沿着池塘欣赏里面的荷花。

此时正是荷花盛开之际，池内的荷花皎洁无瑕，亭亭玉立，唐振东是不喜爱花草之人，看到这样的景色也放慢了脚步，最后来到一处遍植柳树的湖边，席地而坐。

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