，看哪个味道更好，煮番薯的时辰和晾晒的时辰也可以记一下，看哪个最好。

第二个是半晒半蒸，这个是叶小榕提出来的。

“蒸的不怕味道被水带走！”他原来是要整个番薯都蒸的，可是被叶家阿大驳回去，“番薯蒸多久才能熟啊。”

“那就先煮一下，再蒸！”叶小榕笑呵呵地说。

这样可行，雷守诺准了。

第三个做法参考了焙荔枝龙眼，煮熟切好了焙。

第四个做法是雷守诺自己想的，既然都是煮熟，干脆煮糜了，加点芝麻碎花生，拌成饼子，摊开在布上晒。

确定好了做法，得闲的人家分工合作，几户合力做一种，争取缩短时间。

那些天，马古村随处飘着番薯的甜香，连喝的水好似都带着甜味。

第一个做法大成功，几户全部番薯干都能拿出来卖。

第二个做法出了不少岔子，幸好做的人都有几下板斧，多话了好些时间，做出了的更美味的薯干。他们最后试出来的做法是一煮三蒸三晒，颜色没第一种做法的好看，但甜味和香气都最足，简直像吃蜜糖一样。

第三个做法大家不太喜欢，做出来太硬了点。

第四个做法失败了，番薯蓉不好把握，摊不够薄，气候也不合适，晒不透。

但是大家都觉得这个做法可行，只需要等到夏季再试一次就知道了。

雷守诺看着成品，心里松了好长一口气。他决定专做晒的和蒸晒的两种，等荔枝龙眼熟了一起做好再去一趟北方。

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