块野猪肉捞了起来,煮过的熏野猪肉色泽金黄,肥肉呈现透明,瘦肉为黑褐色,散发着浓烈的香味。
叶八妹拉出砧板和菜刀,舀了三勺水将砧板和菜刀冲洗干净,然后将野猪肉切成沫。紧接着将锅里的水倒掉,到肉到锅里,等油发出‘滋滋滋’声后,快速将几十个鸡蛋打进锅里。
由于油放得多,鸡蛋液遇热起泡,轻轻铲上几铲,变成了好看的金黄色。家里的鸡蛋都是从袁君家带来的家养鸡蛋,滋味新鲜,吃着有营养。
等到鸡蛋熟了,叶八妹将猪肉沫倒进锅里,慢慢搅拌几下,随后倒进切好的韭菜。韭菜越炒越香,特别是当韭菜伴着熏肉炒的时候,更是香得人口水直流。
袁君和叶国民被香味引着走进厨房,袁君凑过去吸了吸鼻子,感叹道:“好香啊,老姐姐,你做菜就是香。”
叶八妹往锅里洒下一把盐,夹了一块子韭菜送到袁君嘴边,笑道:“你给尝尝够不够味。”
袁君张嘴吃下,烫得捂着嘴巴说不出话。叶八妹看她不停甩头,逗得咯咯笑个不停,边笑边道:“烫的话就吐出来。”
袁君猛摇头,好不容易将嘴里的东西吞进肚子里,哈着气道:“好吃,特别香。”
叶国民也被馋得口舌生津,他凑了过去,拉了拉叶八妹的手撒娇道:“奶奶,给我也尝尝。”
叶八妹倒过筷子,用筷子头夹了一筷子菜,吹了吹,吹凉后送到叶国民嘴边。叶国民张嘴吃下,好吃得眯起了眼睛,边咀嚼边道:“好吃,特别好吃。”
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