鼓掌,就差站起来叫好了。
无路可退,只能硬上了。
“我知道一天的时间压力很大,但诸位可以先看了下菜单,”蒋顺安拿起本菜单,逐页翻着,“大家可以看到,餐厅虽然换了菜单,但菜品上并没有太大的变化,出餐率高的几道特色菜都完成的保留,只有部分菜色的原料发生了变动,换成了当季的食材,多注意一下就行了。”
“至于后厨的困难,我也考虑了。晚餐时,我会试着先向客人推荐一下上面的菜品,让你们心里也有个数。麻烦,复杂的菜品,明天正式实行的时候,我会酌情控制数量,给后厨争取时间。”
“当然,也就要稍微麻烦的人手注意一下。现在大家上班也都是带着耳麦的,有问题及时沟通。总之,大家都是蓝岸的一员,细节上态度上的要求大家也都比我清楚。有什么意见想法也可以随时跟我反映,来者不拒,知无不言。”
蒋顺安说完,大家一片掌声。虽然敷衍的成分偏多,但在座的情绪确实稳定了不少。
“蒋经理,这份菜单是你设计的吗?”
蒋顺安还没来得及说话,下面就有人接嘴:“菜单是请设计公司做的,有他什么事。”
刚说完,有人就一巴掌拍在他脑袋上。
“干嘛!”那人怒了。
“你瞎啊,菜单上不印着他的名字嘛。”
“啊?同名同姓的吧?”
这么一说,蒋顺安自己也才注意到。
菜单的版权页上,创意设计和插图两栏赫然标注着他的名字,确实让他意外。
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