少两个时辰。所以她正式开张大概得等到中午了。

她把昨日里头熬的骨头汤倒了一碗出来，然后又加了一个新的骨头，往里头放清水和调料继续熬。她把那微微冒着气的汤倒入到面粉中，开始用力的揉着黏在一起的面团。然后一点点的往里头加汤汁儿。

这就是为什么她家的面条，劲道十足，唇齿留香的缘故。

她家的汤底永远是昨日的加了新鲜的，不间断的一直熬。这还是她家店小的缘故，要知道她以前住的地方有一酒楼，那里头的大厨听说祖上有幸侍奉过天子，得了真传。那酒楼生意红火，就火在那厨子身上。她有缘和他聊过几句，对方告诉她这里头的诀窍。

那就是每日都有两人专门看着这熬汤底儿的火炉，这火不能断了，从早到晚，一年四季都得开着炖，不停的加水，不停的家调料，这汤够劲道，不管做啥菜都往里头放一勺汤底，保管这味道让人尝了还想尝。所以她就从中得了经验，不过她没有足够的人手做不到日夜不间断，也只能尽量了。

这面的诀窍也正是她在这大街小巷中独一份儿的缘故。

昨天是切面，今天是拉面，青禾将面拉细了套在手上，很流畅的又一拉，手工熟练，几下交换，那手上套着的面就越来越多，还很细。

最后面轻轻拍了拍洒满白面粉的砧板，拢成了一小团规规矩矩地摆着。

青禾这边正飞快的下锅，青阳下课了就赶来帮忙了。

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