……”苏里整个人也不太好了，看看这一个个的说，嘴角都忍不住抽搐，只是闻着味道不给吃, 竟然能严重到这种程度？

大抵是发现苏里不理他们, 他们又开始自我安慰，“慢工出细活……虽然等的时间长，但是, 我觉得肯定会更加好吃…”

“乖巧坐稳, 等着小姐姐。”

“小姐姐, 什么时候可以吃。有没有一个准确的时间给我们。”

“只闻着味道, 我觉得我也可以喝两管！没关系！小姐姐！你做吧！我，我，我可以一直喝营养剂！”

看着他们这个样子，居然竟然有那么一瞬间的觉得良心不安，干咳两声，决定一部分的熬煮就放在教习空间进行吧。

这样一来，倒是也多出来了一点时间。

做一次卤汁，苏里就多做了些，只卤一点豆干和豆皮就太耗费时间，苏里在鸡翅，鸡爪，鸭脖，鸭架，等等之间犹豫了很久，最后还是选择了猪蹄这种看起来联邦人们更能够接受的材料。

卤汁可根据油脂划分为油卤，和水卤。

根据颜色分为白卤和红卤。

卤猪蹄善水卤合适，而卤素菜就得要用油卤了。

油卤被可说是潮州卤水，油卤的油脂更厚，香料很多都是溶于油，不溶于水，潮州卤水里刻意加入了大量油脂，让卤汁的味道更佳香浓。

油卤用老母鸡，老鸭，猪前肘，以及猪骨以及其他调料。

而水卤则大多使用骨架，而不是肉，苏里另起一锅，将筒骨，鸡骨漂洗干净，敲断开始熬煮骨头汤，这两锅最少要熬煮5-时，才能彻底出味，苏里丢进教习空间也得要半个小时。

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