并将其揉成面团,接着将它放入低温储藏仓进行冷藏。
见卢子安的菠萝已经处理好,她道了一声谢后从他手中结果菠萝盘,锅下开小火将黄油融化后,她将倒入切好的菠萝丁倒入其中,接着加入糖浆进行翻炒,没一会,菠萝中就渐渐开始渗出水分,而空气中的菠萝香气则在这一刻达到了极盛。
卢子安与张凯两人早就候在她的身边,见她仅是专心致志的翻炒这菠萝,并没有处理别的材料,不由不解的问道
“大厨,你这次单纯的炒水果?”
“对啊,怎么连油也不用放?那个黄色小块是什么?”
拿起刚刚调好的水淀粉倒入其中后,安宁答道:“我在做甜点,不需要用到植物油,刚刚的黄色小块是黄油”。
淀粉刚一入内,锅中就渐渐变得粘稠,在其中挤了些柠檬汁并撒了少许盐后,她将火熄灭然后将馅料盛出。
等待面团松弛的过程中,她冲着两人问道
“你们这一个厨师长,一个副厨师长,当的还习惯吗?其余众人的工作积极性都如何?”
“大家都挺好的,工作也都挺认真的”
“除了王子一以外,大家都工作的挺认真。”
两个人同时开口,但是说出的话却并不一样,听到答案后,安宁面带不解的看向张凯。
“王子一又怎么了?”
“他……”。
张凯刚说出一个字,就被卢子安捅了捅腰,被提醒过后他连忙改口,“没什么,他也挺好的。”
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