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林阮看了他一眼，问道：“你可知道自己哪些地方做得不够？每个铺子里都有新分下来的人手，为什么别的铺子里都没有出事，唯独你这里让人钻了空子？底料少了那么多，为什么厨子没有发现？抑或发现了却没有上报？”

林三被问得头都抬不起来：“大姑娘，是小的办事不够周全，以后小的一定不会再让这样的事情发生，请大姑娘再相信小的一回。”

林阮见他依旧没有抓住重点，忍不住摇了摇头：“林三，管理店铺远不是表面上的那么简单，这些伙计虽是签了死契的奴仆，但他们也是人，他们也有家人。类似于李大牛这样的情况，如果你及时发现并提供了帮助，我想，但凡是个有良心的人，都不会干出这种事情来。还有厨房那边，火锅底料都是炒好并凝固好的，每一个的份量，相信厨子比谁都清楚。为什么份量少了，他却没有向你汇报？”

林三咽了咽口水，不知该如何作答。

林阮手指在桌上点了点：“你店里搞的那个惩罚制度，本意是好，可未免太过严苛。光有惩罚而没有奖赏，谁还会有积极性，谁还会把这家店铺当成一个家，一个团体？厨子发现问题不向你汇报，是因为报上来之后，他只会因为看管不力受到惩罚，却不会因为发现异常及时上报而受到奖赏。林三，你想做出成绩，想让我看到你的能力，这个出发点是好的，但是凡事过犹不及，你可明白？”

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