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农历五月初一，吉，宜开张。

一大早，林阮便带着那十来个姑娘，到了新的店铺前，铺子上方的招牌挂着块红绸布，把招牌的名字挡得严严实实。

林阮拿出钥匙递给林春儿：“春儿掌柜，开门吧。”

其他姑娘嘻嘻哈哈地起着哄。

林春儿激动得手都有点发抖，接过钥匙开了锁，把门一推开，就见铺子里的中间摆了一排两边到头的柜子。

柜子的前方用白色的细薄纱帘给绷得平平整整，一点缝隙不留，此举是为了防蝇虫。柜子用窗格分了几个部分，每个部分便是一种味道，方便顾客挑选，也方便后面的帘子开合。

后面的帘子没有封实，而是以帘子的底端缝了一根铁条增加重量，这样不会被风吹动，防止蚊虫和灰尘掉进去，看着就十分干净。

林阮带着林春儿，把带来的卤味摆进了柜台里，仔细跟她说，要注意哪些事情。

林春儿听得极认真，生怕自己漏了半句。

今天是开张第一天，林春儿家里的人，除了不懂事的孩子，其他大人都来了。

林阮看他们都杵在店里不知道做什么，便道：“叔，婶子，你们先把这店里的门窗再擦一擦吧，做吃食生意的，最重要的就是干净，往后这门窗，每天都要擦一遍，千万不要忘了。”

林春儿的家人对林阮一直都佩服，当初林阮上山救的人，便是林春儿还没成亲的哥哥。林阮开口吩咐了，他们一家都赶紧记下来，然后赶紧忙活起来。

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