道:“记得洗了手再吃啊!”
林凡升又勾起嘴角满足地笑了,应道:“好。”
*
之后的两日里,悠然就光窝在家里边想着有什么零嘴可做的。
她尝试了薯条,这可是真用红薯做的,味道不比土豆的差。
悠然也询问过林凡升,却发现这边似乎还没有出现土豆这种东西,不过好在红薯也一样。
旋即悠然又炸了花生米,没有裹面粉,为了考虑成本跟村民们的接受能力,所以自然是要便宜又好吃的。
她便只是往陶锅里边加了点油,将去了壳的花生米倒入锅中炒酥。
炒花生米得不停的翻炒,不然容易糊,而且火候还得把握的精准,时间短了花生不酥脆,炒的长了也很容易就糊。
悠然把握的刚刚好,就在花生皮炸裂开了,颜色转红色时熄火,再就着余温翻炒一会,不要犹豫立时出锅,最后撒上点碾碎的细盐沫。
刚刚出锅的花生米还不是酥脆的,得稍微凉一凉。
林凡升对这种炸花生还是很着迷的,只要悠然一做,他便一口一口吃的欢快。
悠然瞧见他那样,哭笑不得,就怕他上火了,不让他多吃。
也难怪林凡升着迷,只因这边的花生都是带壳用盐水煮的。
人们才刚刚过上温饱的日子,哪会这么败家地琢磨这么费油的吃食。
不过这倒不是她第一次做,之前凉茶摊子的时候,她就经常炸花生做仙草冻的佐料。
只是做法一直没有传出去,虽然她觉得这只是个小零嘴,不值得这么慎重,可柳氏保密的很,一直不让她告诉旁人。
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