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813.知识

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其实说起来,周方远手里这些雪茄并不怎么值钱,毕竟是没什么名气的小产品,和那些国际知名的大牌子自然不能比。

但如果从另一个角度看,这可是周方远自家雪茄园产出的,光是这一重意义,就比大多数的品牌都厉害了。

为了保存这些雪茄,他还动用了专门的手段,在雪茄园有专门存放雪茄的雪茄窖,外出的话,还有专门的雪茄箱子。

雪茄保存可不是一件说说就可以的事情,难度还是很高的。

差不是20世纪20年代吧,欧洲人率先发明了雪茄窖来窖存雪茄,雪茄窖是用纯正的雪松木构建的,其中南美洲的雪松木最为珍贵。

雪松木分为红雪松和西打木,红雪松一般来源于米国和加拿大,并不是真正的雪松木,对雪茄的醇化过程没有帮助。真正的雪松木为“西班牙雪松木”也简称西打木,由于南美各地曾经被西班牙殖民。所以真正的雪松木被广泛称为西班牙雪松木,木材来源的本身和西班牙并无关系。

窖中的温度为18—20度,湿度为65—75度。

这个条件是维持雪茄生命的源泉。

在这样的窖存条件下雪茄保持了最好、最原始的味道,不会因为时间和气候的变化而消逝。一支普通的雪茄在这样的条件下保存二十年以上它的价格会升至几千美金。技术的角度讲:经过这么长时间的窖存,雪茄在味道上是会发生变化的,就象窖存的好酒一样,滴滴都是甘露了。

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