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时间到了十月十日周四。上午。

‘叮，宿主今日签到奖励为‘与志乃’寿司X1000。”

寿司七八个一组，被放在一张张精美的高脚托板上，从左到右，口味由清淡到浓郁已经做好了安排。托板一边放着一小碟酱油，一片小叶子上落着一小撮山葵泥，另一边堆着一些用来清口的腌渍姜片。总之,该有的都有了。

就是这样的一份签到，让杜守义从六一年开始等了整整两年，当他已经快放弃的时候，幸福却突然从天而降了。

‘与志乃’寿司并非籍籍无名之辈，寿司界遇到名字带‘与’字的都不能小瞧，比如与志乃，与兵卫等等。这和寿司‘发明人’有关，这里就不多赘述了。

与志乃寿司还有一个神奇之处就是，它是‘寿司之神’小野二郎学艺的地方，是‘青出于蓝’的那个蓝。

小野二郎的寿司技艺并非得自祖传，他九岁时进入一家经营‘割烹’料理的旅馆学徒，此后也干过机修。

在二十五岁，也就是一九五零年左右，他进入江户前寿司名店‘与志乃’二次学艺。和两个比他小十岁的学徒一起，从最基本的活干起，几乎没有薪水。寿司之神还有这段经历，是不是有些跌眼镜？

在‘与志乃’工作了十五年后的一九六五年，四十岁的他在东京银座拥有了自己的寿司店：‘数寄屋桥次郎’，从此踏上了封神之路。所以在一九六三年，杜守义签到的与志乃寿司，很大可能就是小野二郎亲手制作的。

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