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徐烨的晚饭是灰熊肉,给灰熊剥完皮的时候,徐烨就开始准备了。
熊肉,“山八珍”之一,《三国志-魏志》载:“饮食之肴,必有八珍之味”。
史上山八珍的组合曾多次变更,唯独熊肉一味几乎每个版本都有。
《千金-食治》载:“熊肉味甘,微温,无毒”,《医林篆要》也记:“熊肉补中益气,润肌肤,壮筋骨”。
现实社会中,徐烨是肯定不能食用熊肉的,不管它多美味。
徐烨切开灰熊肉的时候,就发现它的肉非常的紧实,但是脂肪很多。
这样的肉适合拿来煎,灰熊身上的脂肪有很多,徐烨一会就会开始直接灰熊,将灰熊身上的大部分脂肪切出来,熬制成油。
这些灰熊油可以用来烹饪食物,可以用来油炸食物,作用还是大的。
在虚拟空间里,徐烨也品尝过各种熊肉。
他们差别并不是很大,这么形容吧,熊肉的味道和牛肉差不多,越是成年熊,他们的肉越发坚硬难嚼。
但想食用熊肉必须在尽量短的时间内吃掉,放置的时间越长,熊肉的膻味越重,也越难去除。
所以,徐烨把木薯碾碎,撒入盐、香叶碎片,然后加水搅拌成木薯浆。
用木薯浆腌制熊肉,可以让肉变得嫩软一些,同时还可以祛除一些腥味。
如果有其他的材料的话,徐烨可以把灰熊肉烹饪的更加的美味。
现在条件有限,他也只能将就一些了。
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