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第二百五十七章冰皮月饼

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许令月一共准备了四种馅料,分别是绿豆沙馅,奶黄馅,栗子馅和紫薯馅,反正只是做出来试吃,便先弄些简单的。

此刻,阿鸢已经做好饭了,见她还在忙碌,便过来劝说:“夫人,先吃饭吧。”

食物的香味传来,她不自觉的摸了摸饥饿的肚子,最终点点头。

今日食谱有,红烧肉,红烧鱼,丝瓜鸡蛋汤和素炒青菜。

阿鸢的手艺实在不错,她整整吃了两大碗白米饭呢。

吃过午饭过后,她便要忙碌起来了,绿豆沙馅的得留到最后做,因为绿豆要提前泡发,所以她们先试着做奶黄馅,栗子馅和紫薯馅。

紫薯和栗子去皮,洗干净后上锅蒸,蒸好之后分别按压成泥,往里面加入猪油,蔗糖,牛奶等,再放入锅中炒,将水分炒干后拿容器装好晾凉备用。

紧接做奶黄馅以及绿豆沙的。

馅都准备好后,便开始制作月饼皮。

多亏有阿鸢这个小帮手,忙碌了一下午,可算是将所有的材料都准备妥当了。

接下来便简单很多,将馅料包在冰皮里,用模具按压成型便可。

又是一阵忙碌,可算是完成了,许令月看着那一个个成型的冰皮月饼,简直就是满满的成就感,自然,这第一批并不打算送去香茗居,而是自己吃。

因为怕失败,所以冰皮月饼的数量其实不多,每种馅差不多七八个左右吧。

阿鸢佩服的看着她,夸赞道:“夫人,您真厉害。”

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