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“大老虎,这个真香!好好吃啊!”
在陈虎看来只是普普通通的煎饺得到了夏洛特的赞赏,安娜则在一旁安静的吃着,她说这个煎饺在西班牙也很常见,西班牙同样也是美食王国,在欧洲的地位并不逊色于法国太多。
说到西班牙的饺子,不得不提西班牙最常见的酥皮饺子,和面的时候会加入一些黄油,盐和淀粉,馅料通常是蔬菜馅,肉馅也有,甚至还有水果馅。
而法国人也会吃饺子,不过在法国人看来,面料中带馅儿的都差不多,主要是饺子皮,法国人喜欢在饺子皮上做文章,会加入什么迷迭香,胡椒粉之类的调料,所以法国的饺子看上去五颜六色的。
而法国饺子很少会采用煎的方式烹煮,对他们来说这不是一种主食,而是点心,甚至会蘸着奶油吃饺子。
陈虎的中国饺子是荠菜肉馅,配料则是醋,陈虎在巴黎唐人街买了好几种醋,山西老陈醋,镇江香醋,杭州米醋,和欧洲人经常吃的红酒醋,葡萄醋有点辣酸味道的醋不太一样,比起饺子本身,安娜更好奇醋的味道。
因为她以前吃饺子的时候可没蘸醋吃过,都是蘸番茄酱或者色拉酱吃的,蘸醋的方式很新奇。
而中国的饺子,一半的灵魂在于醋!
饺子蘸醋,越吃越酷!
安娜说着自己经常在西班牙吃煎饺,但蘸醋的神奇吃法一开始还没让安娜没什么特别的感觉,但这玩意儿就是越吃越香,最后竟然吃的不比陈虎少几个。
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