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第57章 杀猪盘

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越接近年关,张家村便越冷清。农人早就进入了农闲时节,村里的汉子们没事干,便整天聚在一起喝酒赌博。

可苏怜还有许多事做。一面是继续督促着阿吉和狗儿读书,一面是抄书打工。山居岁月实在是漫长,做完了这些事,仍有大段大段空余的时间。苏怜便张罗着准备过年吃的飨肉、社酒、小食。

媳妇每日翻着花样做着吃食,流水宴似的尝也尝不尽,许多吃食对于张见山来说也是头一回见,以前连听也没听过。

比如将那鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,将蛋清打成泡沫,分别加入面粉之中,再拿去烘烤,竟然可以烤出像棉花一样松软的蛋糕。

又比如,将平时丢弃不用的猪皮拿来泡发,熬煮之后放凉,便成了状如水晶的皮冻。

还有什么乳酪、雪饼、米肠、粿条之类……真不知道她的小脑袋里怎么能装下这么多菜谱,就是御厨手里也没有这么多的花样。

每每娘子开始折腾这些新鲜玩意儿,总免不了要指示他打打下手,张见山也乐于受她差遣。一来吃人的最短,二来阿吉高兴,三来……她差遣他的时候,十足是他家娘子的样子,叫他窝心。

苏怜做的吃食多了,吃不完的一面存下来留着过年当小食,一面有送给村人们以图换个好口碑。

张家的新房子和言恒的别院还在建着,只是工匠们有的也要回家准备过年,工程便慢了下来。眼看着过年之前是住不了新屋了,苏怜便也就不再着急。

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