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第502章 托付

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然后再次揉一下面团后把面团分成几十克左右的小剂子,接下来可以用做月饼的模子来塑型。

“如果做的熟练了,以后直接用手也是一样的。”

蒲月转头说道,她这样也是为了演示给其他人看。

接下来在锅中刷油,中小火煎到两面金黄。

把豆腐切成两厘米左右的片状,再将其他蔬菜材料切成薄片。

将豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出。

锅内倒入少许油,将葱姜爆香,然后把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入盐、味精、少许生抽调味。

最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感。

起锅时加入少量糖,若有高汤更好,和糖一起加入,一分钟后关火。

将鸡蛋搅好,起火锅热放食用油油热放搅好的鸡蛋。

“锅拿起来摇两圈,好让鸡蛋在锅里薄薄的摊开,像煎饼一样!”

看着蒲月的动作,周围的人也是有样学样。

熟了关火晾凉后切成筷子条,黄瓜胡萝卜火腿切像筷子一样薄厚的长条。

将新煮好的米饭里放少许香油,盐芝麻适量,根据自己的口味和爱好拌匀待用。

取一张紫菜,用毛刷蘸香油少许涂匀,拌拌好的米饭抹在紫菜上不要太厚,紫菜边上要留出放黄瓜胡萝卜鸡蛋的位置

在有蔬菜的这一端卷起,要卷的紧紧的,卷好后放在竹帘上,用竹帘再卷一遍,用手用力攥紧卷好的竹帘。

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